ร้าน Akai 8 อาไก่แปด ภายในร้านจะเป็นห้องอาหารของโรงแรม จัดวางโต๊ะเป็นระเบียบเรียบร้อย เลือกนั่งได้หลายมุม รายการอาหารของร้าน Akai8 จะมีข้าวมันไก่ ที่ใช้ระยะเวลากว่า 6 ปีที่คิดค้นและพัฒนาจนเป็นสูตรเฉพาะของข้าวมันไก่ระดับพรีเมี่ยม จากสมุนไพรไทยนานาชนิดผสมผสานจนมีรสชาติที่มีเอกลักษณ์และเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์แตกต่างจากข้าวมันไก่ที่เราคุ้นเคย และราดหน้าเส้นกรอบหมูนุ่มที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพปรุงด้วยสูตรลับเฉพาะที่หอมกลมกล่อมแต่เข้มข้นด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิดทำให้ได้รสชาติระดับภัตตาคาร ร้าน Akai8 ถือได้ว่ารสชาติของทั้งสองเมนูแตกต่างจากที่เราคุ้นเคยแน่นอน

โดยรวมแล้วบรรยากาศภายในร้านโอเคเลย สะอาด เรียบร้อย ทางร้านบริการเป็นกันเองด้วย ทีแรกผมก็คิดว่าข้าวมันไก่และราดหน้าของร้านนี้คงจะคล้ายๆ กับร้านอื่นๆทั่วไป แต่พอได้มาเจอกับตัวเองความคิดแต่ต้นได้เปลี่ยนในทันทีเพราะทางร้านเค้าอธิบายขั้นตอนต่างๆในการปรุงรสชาติ และวิธีการเลือกวัตถุดิบ ..ผมนี่ถึงบางอ้อเลย.. ข้าวมันไก่เค้าเลือกใช้แค่ส่วนสะโพกและน่องเท่านั้นทำให้เวลาที่เราทานเข้าไปนั้นจะนุ่มลิ้น เนื้อไก่ก็จะไม่แน่นมาก จิ้มกับน้ำจิ้มที่เป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้านที่ใช้เวลาเคี่ยว 1-2 วันด้วยสมุนไพร ทำให้ได้รสชาติแซบโดนใจเลยแหละ ข้าวก็ใช้ข้าวหอมมะลิ น้ำซุปก็ยังปรุงด้วยสมุนไพรจีนหลายชนิดอีกด้วย ส่วนลาดหน้าเส้นกรอบหมูนุ่มเมนูนี้ผมชอบมากเพราะในส่วนผสมเค้าจะใส่เห็ด 5 อย่าง ถั่วลิม่า และถั่ว Chicken Pea และใช้น้ำซอสสไตล์ฮ่องกงผสมหว่านต๋าน (จีนกวางตุ้ง) และไม่ใช้เต้าเจียว แต่จะใช้ อิมสี ที่หมักด้วยวิธีธรรมชาติหลายปีเลยทีเดียว ส่วนเส้นกรอบไม่อมน้ำมันด้วยครับ ส่วนตัวผมเองลองชิมทั้งสองเมนูนี้แล้วบอกได้เลยว่าผมชอบอร่อยดีนะครับ ยิ่งลาดหน้าใส่เห็ดผมเองชอบทานเห็ดอยู่แล้ว บอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่แตกต่างจากที่เราคุ้นเคยจริงๆ ถ้าพูดเป็นภาษาชาวบ้านผมจะบอกว่าทางร้านเค้าถึงขั้นวิจัยคิดค้นทั้งสองเมนูนี้มาให้ลูกค้าทานเลยนะนั้น ถ้าเปรียบเทียบราคาต่อเมนูสำหรับผมแล้วคิดว่าธรรมดาปานกลางทั่วไปเลย เพราะถ้ารู้ว่าเค้าใช้วัตถุดิบอะไรและมีขั้นตอนแบบไหนคุณจะคิดว่าราคาธรรมดาทั่วไปเลยแหละครับ ผมไม่อยากบรรยากาศสร้างความหวังให้ใครคาดหวังแตต่ผมแนะนำให้ไปลองสัมผัสรสชาติของทั้งสองเมนูนี้เอาเองนะคร๊าฟ

เมนูแนะนำ : ข้าวมันไก่, ราดหน้าเส้นกรอบหมูนุ่ม

เปิด : 10.30-14.30 น.
ที่ตั้ง : ห้องอาหารโรงแรมสวนดอกแก้ว ถ.สิโรรส ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่
ติดต่อสอบถาม : 094-713-5335
Facebook : Akai8
พิกัด : 18.786602,98.969769

ทางไปร้าน … บนถนนสุเทพจาก รพ.สวนดอก มุ่งหน้ามาทางหลัง มช. เจอแยกไฟแดง รพ.ประสาท ให้เลี้ยวซ้าย เข้าถ.สิโรรส ตรงมาประมาณ 300 เมตรจะเห็นป้าย โรงแรมสวนดอกแก้ว ให้เลี้ยวขวาเข้ามาเลยครับ ร้านจะอยู่ที่ห้องอาหารของโรงแรมเลย

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด

ร้าน Akai 8 อาไก่แปด